1972 yılında Buldan- Denizli’de doğdu. İlk ve orta öğrenimini Denizli, Lise eğitimini Isparta’da tamamladı. Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden 1995 yılında mezun oldu. 1996 yılında Denizli’de Eczane Eczacısı olarak çalışma hayatına başladı.

1999-2002 yıllarında Denizli Eczacı Odası Yedek Yönetim Kurulu Üyeliği, 2003-2007 yılları arasında Denizli Eczacı Odası Yönetim Kurulu Üyeliği, 2007-2013 yılları arasında Denizli Eczacı Odası Genel Sekreterliği, 2013-2021 yılları arasında Denizli Eczacı Odası Başkanı olarak görev yaptı. Ekim 2021 tarihinde Denizli Eczacı Odası Olağan Genel Kurulu’nda başkanlık görevini devretti.

Ecz. Osman Özdemir, Türk Eczacıları Birliği 43. Dönemde yürüttüğü Merkez Heyeti görevine; 16-19 Kasım 2023 tarihinde gerçekleştirilen Türk Eczacıları Birliği 44. Olağan Büyük Kongre seçimlerinde tekrar seçilmiştir.

Özdemir, evli ve 2 kız babasıdır.