1965 yılında Konya'da doğan Ecz. Melek Karaman, lise eğitimini Konya’da tamamladı. Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden 1982 yılında mezun oldu. 2018 yılında Anadolu Üniversitesi'nde Fitoterapi yüksek lisansını tamamladı. 2019 yılında Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi Tarafından düzenlenen, S.B. sertifikalı Homeopati Uygulaması Eğitim Programını tamamladı

Mesul Müdür Eczacı olarak 3,5 yıl çalıştıktan sonra 1991 yılında Konya’da Eczane Eczacılığına başladı.

2003-2005 yılında 5. Bölge Konya Eczacı Odası'nda Denetleme Kurulu üyesi olarak görev aldı. 2005-2013 tarihleri arasında Yönetim Kurulu Üyeliği, 2013-2015 Oda Genel sekreterliği, 2015-2017 Yönetim Kurulu Üyeliği, 2017-2021 yılları arasında Konya Eczacı Odası II. Başkanlığı görevlerini sürdürdü ve çeşitli oda komisyonlarına başkanlık yaptı.

Karaman, Türk Eczacıları Birliği 43. ve 44. Olağan Büyük Kongre seçimlerinde Türk Eczacıları Birliği Yüksek Haysiyet Divanı Üyeliği’ne seçilmiştir.

Karaman, 20-23 Kasım 2025 tarihlerinde gerçekleştirilen Türk Eczacıları Birliği 45. Olağan Büyük Kongresi’nde Türk Eczacıları Birliği Yüksek Haysiyet Divanı Üyeliği’ne seçilmiştir.

Ecz. Melek Karaman evli ve iki çocuk annesidir.