1965 yılında Konya'da doğdu. 1982 yılında Konya Kız Meslek Lisesi'nden, 1986 yılında Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden mezun oldu. Mesul Müdür Eczacı olarak 3,5 yıl çalıştıktan sonra 1991 yılında Konya’da serbest eczacılık faaliyetine başladı.

Konya Eczacı Odası'nda 2003 yılında Denetleme Kurulu üyesi olarak görev aldı. 2005-2021 yılları arasında 8 dönem; II. Başkanlık, Genel Sekreterlik ve Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürüttü, çeşitli oda komisyonlarına başkanlık etti.

2018 yılında Anadolu Üniversitesi'nde Fitoterapi yüksek lisansını tamamladı. 2019 yılında Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi Tarafından düzenlenen, S.B. sertifikalı Homeopati Uygulaması Eğitim Programını tamamladı.

Ecz.Melek KARAMAN 2021 yılı Kasım ayında gerçekleştirilen Türk Eczacılar Birliği 43. Olağan Büyük Kongresinde Yüksek Haysiyet Divanı Üyeliğine Seçildi.

Türk Eczacıları Birliği 44. Olağan Büyük Kongresinde Yüksek Haysiyet Divanı Üyeliğine olarak seçildi.

Halen Konya ili Meram ilçesinde bulunan Fatih Eczanesinin sahip ve Mesul Müdürlüğünü yapan Karaman, evli ve iki çocuk annesidir.