1976 yılında Sarıoğlan-Kayseri’de doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Kayseri'de tamamladı. Anadolu Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden 1997 yılında mezun oldu. 1999 yılında Kayseri’de Eczane Eczacısı olarak çalışma hayatına başladı. TOBB üniversitesi yöneticilik MBA programına devam etmektedir.

1999 yılından itibaren Kayseri Eczacı Odası’nın çeşitli birim ve komisyonlarında görev alan Ulutaş, 2007 yılında Kayseri Eczacı Odası Yönetim Kurulu Üyeliğine seçildi. 2009 – 2011 yıllarında Kayseri Eczacı Odası Genel Sekreteri, 2011-2019 yılları arasında Kayseri Eczacı Odası Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmıştır.

Ecz. Oğuzhan Ulutaş, 2009-2014 yılları arasında ilaç firmalarına yurtdışı ruhsat danışmanlığı, 2013 – 2015 yılları arasında Kayseri Akademik Odalar Birliği Platformu Başkanlığı görevini yürütmüştür. Almanya, İsviçre ve Ortadoğu’da eczacılık alanında yerinde incelemelerde ve çalışmalarda bulunmuştur.

2019-2021 yılları arasında Türk Eczacıları Birliği Tebem İlaç firması Yönetim Kurulu Üyeliği görevini yürüten Ulutaş aynı dönemde Medikal Komisyon Başkanlığında bulunmuştur.

2019 yılında Türk Eczacıları Birliği 42. Büyük Kongresi'de Türk Eczacıları Birliği Denetleme Kurulu Başkanlığı görevine seçilmiştir. 43. Dönem seçimlerinde de aynı göreve seçilerek Türk Eczacıları Birliği Denetleme Kurulu Başkanlığı görevini 2019-2023 yılları arasında olmak üzere 4 yıl yürütmüştür.

Evli ve 2 çocuk babası olan Ulutaş, orta derecede İngilizce bilmektedir.